В начале августа состоялось открытие круглогодичной террасы эногастрономического ресторана Cabernet “Фанагории” в посёлке Сенной. Теперь у гостей винодельни есть возможность наслаждаться вкусом черноморской кухни в сопровождении фанагорийских вин на просторной зелёной веранде. Она будет работать круглый год — укрывать от зноя летом и согревать зимой. Инвестиции в создание просторной террасы площадью 260 м2 составили около 15 млн рублей. После обновления количество посадочных мест в ресторане увеличилось почти на 70%. Теперь в Cabernet одновременно могут отдыхать 120 гостей.
Новая терраса выполнена в экологичном стиле, в отделке преобладают натуральные материалы тёплых оттенков. Комфортные мягкие бархатистые диванчики здесь соседствуют с легкими и удобными плетёными креслами, которым вторят воздушные абажуры светильников. Также в интерьере использовано много зелени, композиции из которой располагаются на полу, стенах и даже потолке. Всё это позволит гостям ресторана наслаждаться едой и винами в приятной природной атмосфере вне зависимости от времени года.
В своём винном ресторане Cabernet “Фанагория”, винодельня года по версии Top100Wines, предлагает интересные и неожиданные гастрономические сочетания всем тем, кто хочет попробовать локальные блюда черноморской кухни вместе с терруарными винами Таманского полуострова. Поэтому акцент в Cabernet сделан именно на вкусной изысканной местной еде в сопровождении подходящих вин.
Одной из неизменных жемчужин меню ресторана можно назвать галаган – нежную и вкусную вяленую икру пеленгаса, которая прекрасно сочетается с выдержанным брютом Primum Alveus.
Ещё одной особой гастропарой являются брускетты с креветками и гуакамоле или с томатами и страчателлой в сопровождении «хрустящего» рислинга из коллекции F-style.
Порадует ярким вкусом и азовская камбала, приготовленная на итальянский манер: со смесью перца чили, зелёного лука, чеснока и лайма. К этому блюду отлично подойдёт красное вино Clairet.
Интересные вкусовые впечатления подарит и сочетание перепёлки, запечённой с розмарином в медовой глазури с горчичным пюре и красного сухого вина «Формула Q».
“Фанагория” ждёт гостей на Таманском полуострове.
